Você consome legumes e verduras? Com que frequência? E em qual quantidade? Essas são perguntas que diariamente faço aos pacientes e as respostas que obtenho geralmente transitam do "não consumo" ao "consumo duas vezes por semana", sendo a quantidade especificada em poucas folhas e algumas rodelas.
Em todos os textos que temos publicado, saliento a importância de prestarmos atenção nos ingredientes que utilizamos para temperar/preparar os alimentos.
Gostaria de resgatar com vocês a importância do consumo dos feijões. Mesmo sendo parte do hábito alimentar dos brasileiros, os feijões têm perdido seu posto de destaque no almoço e no jantar de cada dia.
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É muito comum depararmos com declarações de que determinados alimentos in natura são "excelentes" ou "boas" fontes de algum nutriente.
Através dos métodos de conservação de alimentos evita-se a proliferação de micro-organismos nocivos à saúde.
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